Le blog de l’AMAP de Boquého


Avec des topinambours

Gratin de topinambours et de pommes de terre

Trancher en fines lamelles 500 g de topinambours, 1kg de pommes de terre

Dans une grande terrine étaler une couche de pommes de terre, une couche de topinambours, saler et poivrer. Continuer ainsi jusqu’à utilisation de tous les légumes, couvrir à niveau de crème liquide (50 cl).
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C en vérifiant la cuisson (environ 30 min à
45 min).
Bon appétit !


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